Kalorienbedarf Erwachsene

Grundumsatz

Der Grundumsatz errechnet sich durch die Formel von J. A. Harris und F. G. Benedict:

Geschlecht: Männer haben mehr Muskelmasse und damit einen höheren Kalorienbedarf
Gewicht: für ein höheres Gewicht werden mehr Kalorien benötigt
Größe: unabhängig vom Gewicht führt Größe zu einem höheren Kalorienbedarf
Alter: Ältere Menschen benötigen weniger Kalorien

Leistungsumsatz

Zum Grundumsatz wird der individuelle Leistungsumsatz addiert. Dieser ergibt sich aus der persönlichen Tätigkeit und Bewegung. Der Leistungsumsatz wird mit einem Faktor für die Aktivität berücksichtigt. Bettlägige Personen haben den geringsten Faktor von 1,2 und körperlich hart arbeitende Personen den höchsten Faktor von 1,9.

Kalorienbedarf Kinder

Von der DGE sind nachfolgende Richtwerte für die Energiezufuhr von Kindern und Jugendlichen festgelegt worden. Neben dem Alter ist das Körpergewicht und die köperliche Aktivität ausschlaggebend. Im Gegensatz von anderen Publikaitionen ermittelt die DGE ab der Geburt unterschiedliche Werte für Mädchen und Jungen. Mit der Pubertät ist der Energiebedarf der Jungen wesentlich höher als der Energiebedarf der Mädchen.

Alter	Jungs kcal	Mädchen kcal
1 - 3 Jahre	1100 - 1300
4 - 6 Jahre	1300 - 1700
7 - 9 Jahre	1700 - 2100	1500 - 2000
10 - 12 Jahre	1900 - 2400	1700 - 2200
13 - 14 Jahre	2300 - 2900	1900 - 2500
15 - 18 Jahre	2600 - 3400	2000 - 2600